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【四方集運香港】長壽食物排行榜,這3種你絕對很少吃!營養吃法大盤點,太值得收藏了!

2021-01-11  BTV暖暖的...

    今天是暖暖陪伴您的第1870天,謝謝暖粉每日留言打卡與分享、點贊,家的味道與您同在❤

    暖暖最近在看一本書,是馬伯庸寫的《顯微鏡下的大明》,從書中讀到了樸實的百姓訴求、狡黠的民間智慧以及微妙的官場均衡之術等等,感覺非常有意思。

    書中一個細節剛好給了暖暖靈感,所以今天就想來和大家討論關於長壽這個話題。

    健康是人生第一大財富,長壽是人們孜孜以求的目標和美好願望。從古至今,探索“長壽”的奧祕一直十分熱門,上至皇宮貴族,下至平民,都希望自己能長壽。

    那麼哪些食物具備延年益壽的功效呢?暖暖總結了幾個,看看您平時有沒有常吃呢?

    長壽第一雜糧——紅薯

    《本草綱目》中記載:“海中之人多壽,亦由不食五穀而食甘薯故也。”甘薯,自古以來都被認為是“長壽食物”。

    紅薯含有維生素C、維生素B、維生素A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需的維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸。常吃紅薯可以預防膽固醇過高、輔助降血壓。

    推薦菜譜:三汁紅薯魚

    食材:魚/洋葱/芹菜/紅薯/葱姜/

    配料:料酒/花椒/桂皮/甜麪醬/白糖/米醋/鹽/

    - 具體做法 -

    1、食材處理:魚去頭尾,劈開魚身清理乾淨內臟後,一字刀花切身,分小段。

    2、醃製:洋葱、芹菜切塊刀背拍松,加入料酒、鹽,醃製魚段,攪拌去腥。

    3、炸制:紅薯塊温油下鍋慢慢炸,撈出後備用。

    4、油温升至7成,放入醃製好的魚段,炸制水分喪失比較多,整體幹松的狀態後撈出備用。

    5、調味:鍋內少油,加入花椒、桂皮、甜麪醬進行煸炒,再加葱姜、料酒、白糖、米醋熬一會兒

    6、燒製:加入鹽後,加入紅薯塊,煮3-4分鐘,關火下魚段,顛勺翻炒,汁水收入魚肉內翻炒出鍋。

    長壽第一粥——燕麥小米粥

    燕麥的蛋白質含量是大米2倍,鈣是大米的10倍,鐵、鋅、硒等礦物質都是大米2~3倍,特別適合老年人進補。同時,燕麥中水溶性膳食纖維豐富,有降血脂、降膽固醇、控血糖、通便等作用,有助於益壽延年。

    燕麥中加入小米,做成燕麥小米粥,不僅口感清香綿柔,還有安神助眠、養胃潤肺的效果。

    煮燕麥小米粥的小竅門

    1、選擇優質的米脂小米,免淘洗,可以防止營養元素的流失,保證小米的色澤和口感。

    2、小米熬製最佳的選擇是砂鍋,如果用其他鍋,熬出的小米粥效果要差些。

    3、如果用礦泉水來熬煮小米,能使小米營養素保留更完整,熬出來的效果更好。

    4、小米和水的比例大約是1:10到1:12之間,切記一點,如果熬製過程中發現水過少,只能添加開水,不能添加冷水,避免對水温造成影響,使熬製程序被打亂。

    5、小米下鍋後起碼熬煮半小時以上,最好用中小火,熬煮後若想有米油,那應該關火後靜待5分鐘,表面就會結出一層厚厚的米皮,那可都是精華所在!

    6、燕麥不宜長期高温煮制,臨出鍋前煮3-5分鐘即可。

    長壽第一豆——黃豆

    説起黃豆,小編就想起了小時候在地裏撿黃豆的情景,攢一把帶梗帶豆莢的黃豆,用火點着了,等燃透了放地上把火撲滅,然後在風裏一揚,讓風吹走枝葉和豆莢的灰,剩下來的就是已燒好的油光發亮、又大又圓的黃豆,特別香。

    黃豆又稱大豆,享有“豆中之王”的美譽。黃豆蛋白質含量高達40%左右,相當與瘦豬肉的2倍多,雞蛋的3倍,並且富含多種維生素及礦物質


    功效及作用

    • 黃豆內含有一種脂肪物質叫亞油酸,能促進兒童的神經發育;亞油酸還具有降低血中膽固醇的作用,所以是預防高血壓、冠心病、動脈硬化等的良好食品;

    • 黃豆富含大豆卵磷脂,它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年痴呆症;

    • 大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神經機能和活力。

    推薦菜譜:黃豆燉豬手

    食材:豬手/桂皮/八角/花椒/白芷/葱姜/杏子/黃豆/

    配料:冰糖/料酒/啤酒/醬豆腐汁/黃豆醬/生抽醬油/

    - 具體做法 -

    1、食材處理:豬蹄提前進行汆燙。

    2、炒料:鍋中坐底油,放入桂皮、八角、白芷、花椒等料,加葱姜煸炒,出香味時放冰糖,炒至紅褐色。

    3、燉制:倒入切塊的豬蹄不斷翻炒,烹入適量料酒,倒入大量啤酒使其更軟糯。添加少許醬豆腐汁、黃豆醬、生抽大火燒燉。加入杏肉、黃豆小火燉制80分鐘出鍋(高壓鍋20分鐘即可)。

    長壽第一菜——豆芽菜

    關於黃豆芽,李時珍在《本草綱目》裏這樣記載:唯此豆芽白美獨異,食後清心養身,具有“解酒毒、熱毒,利三焦”之功。中醫典籍中,更將黃豆芽列為益壽食物的第一名。

    明人陳嶷曾有過讚美黃豆芽的詩句:“有彼物兮,冰肌玉質,子不入污泥,根不資於扶植。”

    黃豆在發芽過程中更多的營養元素被釋放出來,更利於人體吸收,營養甚至比黃豆還高一籌。

    在家怎麼自己發豆芽?

    1、事先準備好黃豆,挑出壞掉的,水中浸泡一夜,泡至豆子膨脹。

    2、乾淨的洗菜籃中鋪一層紗布,倒入豆子,再蓋一層紗布,水澆透紗布。罩上黑布遮光,如果見光會發紅變苦,每天澆兩次水,澆水時注意避光。

    注意:

    ①豆芽並非越長越好!發到4天左右就可以吃了;

    在家發豆芽,可以自己控制豆芽的長度,長到3-5釐米長的豆芽營養最好,超過5釐米的豆芽營養就降低了。

    暖暖有話説

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    中獎粉絲請及時在留言回覆收件信息,第一時間寄出禮品~

    【四方集運香港】

    大家家中有沒有特別長壽的老人,他們平時愛吃些什麼?又有哪些良好的生活習慣呢?關於分享給大夥~

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    近期比較火的菜譜都在這裏

    (點擊圖片就可以看到完整視頻+做法了)

    1

    支竹羊腩煲

    2

    ▲家常奶香小油條

    3

    ▲白菜炒粉條

    4

    ▲電飯煲蛋糕

    暖暖的味道

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