“熱不過三伏，冷不過三九”，今天正是三九，一年中最寒冷的時節。

俗話説“三九補一冬，來年無病痛”，咱們一定要趕緊利用起身邊的營養食材，尤其是“冬補五寶”，來調養出好身體。

在“三九”這天，最該吃的就是羊肉了，羊肉性温，補中益氣，還富含高蛋白，對於克服冬日虛勞寒冷再好不過。

不過考慮到目前非常時期，很多菜都不太好買，佳佳就給大夥推薦五種冬補食材，身邊有的話今天就燒了吃起來吧。

白蘿蔔

俗話説“冬吃蘿蔔夏吃薑”，蘿蔔是冬季正當時令的蔬菜，價格便宜，味道水潤好吃，是很多家庭冬季餐桌上的必備美食。

天冷咱們吃肉對比較多，吃多了難免會有些膩，這時可以用白蘿蔔來搭配肉一起吃，美味又健康，還能解膩。

白蘿蔔和什麼食材搭配，營養能翻倍呢？別急，佳佳整理了白蘿蔔的4種絕佳搭配：

生吃白蘿蔔清脆爽口，水嫩鮮滑；熟吃白蘿蔔能消除腹部脹氣，還能緩解積食、止咳化痰。當然了，冬天吃碗熱騰騰的蘿蔔湯，那才叫愜意~

紅薯

大冷的天兒，捧一個剛出爐的“國民小吃”烤番薯，先在手上把手捂熱了，再打開來吃，美滋滋的，甜得似蜜。

紅薯作為便宜、好吃的粗糧代表，富含維生素C、鉀和胡蘿蔔素等身體所需的營養物質，還富含膳食纖維和果膠，能夠促進腸道蠕動，有助於改善便祕。

但咱都知道，食物在高温烹調過後，很多營養物質都沒了，特別是維生素C，怕熱怕光，還溶於水，隨便煮一煮都會造成維C的損失。

不過，番薯就算蒸、烤、炸過後，維生素C大部分都還是在的，因為紅薯裏含有大量的澱粉，維C有了澱粉的保護，就禁受住了蒸、烤、炸的考驗。

羊肉

羊肉性温，補中益氣，還富含高蛋白，對於克服冬日虛勞寒冷再好不過。把羊肉和當歸、山藥、胡蘿蔔一起燉煮，再加上大葱和生薑去腥調味，暖胃暖身，暖暖的度過整個冬天。

燉羊肉咱都知道“羊不料”，就是燉羊肉不放大料。其實這一點主要看羊肉的做法來定。

清燉羊肉最好不要放大料，否則湯色就容易變黑，而且大料的香味會蓋過羊肉本身的肉味和湯的鮮味兒。

紅燜羊肉的時候，加點兒大料挺不錯的，可以給整道菜增香增味兒，顏色也好看。

大白菜

“肉中就屬豬肉美，菜裏唯有白菜鮮。”白菜是一種營養極其豐富的大眾化蔬菜，也是人體所需微量元素的寶庫。

俗話説“百菜不如白菜”，作為冬天蔬菜界的“大哥大”，白菜既有營養，價格又便宜。

大白菜的含水量高達90%以上，現在冬天空氣乾燥，吃它最滋潤。

雖然大白菜在一年四季都能吃得到，但唯有經過冬天霜打過後的白菜，味道才特別鮮甜。拿來煮湯、涮火鍋，營養好、味道美又耐儲存。

冬天多買幾顆白菜囤家裏準沒錯！

雪梨

三九天寒冷又幹燥，人們常會感到皮膚幹，嗓子也容易不舒服，這個時候可以來個清甜爽脆的梨。

梨素有“天然礦泉水”之稱，鮮嫩多汁、含水量高達80%，性寒味甘。

雪梨它有着生津潤燥，清熱化痰的功效，尤其適合乾燥的秋冬季節食用。但是梨性寒體寒羣體不宜多吃，做熟後情況就完全不同了，中和它的涼性又好消化。

用梨做成“小吊梨湯”就很不錯，細膩、清甜，一碗下肚，從舌尖到胃，熨帖又舒服。

想要熬好一鍋小吊梨湯，食材最好選擇雪梨，其次梨子皮和銀耳是關鍵，前者使得湯汁濃稠清潤顏色更深，後者增加湯汁的粘稠度。

除了這5種食材，您還知道哪些其他的冬補食材適合三九天吃？歡迎補充。